塗装工事を入り口に、お客様のご要望には
幅広く対応できるよう心掛けている。
今回お受けしたのは店舗の原状復旧作業。
ある日突然、店子さんが雲隠れ。
３か月電気ガス水道が止まった状態を経て
今回撤去、処分、原状復旧の運びとなった。
腐敗しきった食材に油まみれの空間。
汚れと臭気とでスタッフも体調を崩しかけた。
残すは土間の斫り作業に清掃作業。
厨房機器の買い取りや業務用食用油の処分。
振り返ってみると、勉強になったかも。